Kadar total fenol asap cair tempurung kelapa adalah 2,10% dan asap cair ampas tebu sebesar 1,98%. Antibakteri potensi asap cair sebagai antibakteri dapat memperpanjang masa simpan produk dengan mencegah kerusakan akibat aktivitas bakteri perusak atau pembusuk dan juga dapat melindungi konsumen dari penyakit karena aktivitas bakteri patogen. Pengujian efektivitas antibakteri terhadap pertumbuhan staphylococcus aureus dilakukan dengan metode difusi. Pdf karakteristik kualitas ikan asap yang diproses. Pdf analisis kualitas asap cair tempurung kelapa dan ampas. Penambahan asap cair cangkang buah karet ke dalam daging sapi mampu menekan terjadinya ketengikan selama penyimpanan yang ditandai dengan menurunnya nilai tba pada daging yang diberi perlakuan a1 asap cair 4% dan a2 asap cair 6%. Metode dilusi cair adalah metode untuk menentukan konsentrasi minimal dari suatu antibakteri yang dapat menghambat atau membunuh mikroorgansime.
Darmaji, 1996, aktivitas antibakteri asap cair yang diproduksi dari bermacammacam limbah pertanian, agritech, 164,1922. Kualitas asap cair yang dihasilkan diuji dengan melihat komponen penyusun asap cair dengan kromatografi gas spektrofotometer massa gcms serta uji aktivitas antibakteri terhadap 3 jenis bakteri yaitu salmonella choleraeaeus, bacillus subtilus dan staphylococcus aureus menggunakan teknik sumur pada media pca dengan jumlah populasi 108ml. Senyawa fenol, asam dan alkohol dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikroba antibakteri dan antifungi. Pdf telah dilakukan penelitian kajian perbedaan kualitas asap cair. Asap cair jenis ini dapat digunakan untuk pengawetan bahan makanan siap saji seperti mie basah, bakso, tahu dan sebagai penambah cita rasa pada makanan prananta. Uji aktivitas antibakteri spectra of fairus zabadi. Asap cair suren merupakan suatu inovasi baru yang dapat digunakan karena bahan baku mudah didapat dan mudah dipergunakan. Asap cair dapt digunakan sebagai koagulan lateks dengan sifat fungsional asap cair seperti antijamur, antibakteri dan antioksidan tersebut dapat memperbaiki kualitas produk karet yang dihasilkan. Penambahan minyak atsiri jeruk nipis dalam sediaan sabun mandi cair sebagai agen antibakteri dapat meningkatkan efektivitas sabun dalam fungsinya sebagai pembersih kulit. Senyawa yang mendukung sifat antibakteri dalam asap cair adalah fenol dan asam.
Daun kersen mengandung senyawa flavonoid, tanin dan saponin yang dapat digunakan sebagai antibakteri. Antibacterial activity of kenari canarium indicum l. Bahan baku yang banyak digunakan antara lain berbagai macam jenis kayu, bongkol kelapa sawit, tempurung kelapa. The condensates were subjected to investigation of antimicrobial activity against some spoilage and pathogenic bacterias normally occuring on meat. Aplikasi asap cair cangkang sawit sebagai pengawet ikan dan antibakteri. Asap cair tandan kosong sawit tks mengandung senyawa asam, fenol dan karbonil yang dapat berfungsi sebagai antibakteri. Variabel yang diukur meliputi aktivitas antibakteri, total bakteri dan coliform. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan asap cair tempurung kelapa sawit serta sebagai antibakteri terhadap bakteri bacillus subtilis. Tahu yang akan dijadikan sampel dipotong ukuran 2x2 cm sebanyak 3 buah. Inherent digital library optimasi kadar asam dalam asap. Asap cair merupakan hasil kondensasi proses pirolisis kayu pada suhu sekitar 400 0c. Pada dilusi cair, masingmasing konsentrasi obat ditambah suspensi kuman dalam media. The synthesis of liquid smoke on this research through some process such as pyrolysis, sedimentation.
Sifat antibakteri asap cair tersebut diharapkan dapat menjadi alternatif pengganti pengawet yang berbahaya bagi pangan. Ekstrak selanjutnya diformulasikan menjadi sediaan sabun cair. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antibakteri asap cair tempurung kenari terhadap bakteri staphylococcus aureus dan escherichia coli dan mengetahui pengaruh asap cair pada kualitas mikrobiologi daging. Asap cair dari cangkang sawit sebagai bahan baku industri. Dii asap cair mengandung 28 jenis senyawa dari golongan asam karboksilat 47,59%, fenol dan turunannya 38. Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul. Optimasi kadar asam dalam asap cair dari kayu karet dengan rsm optimization of acid contents in liquid smoke from rubberwood with response surface methodology rsm. Asap cair wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. The minimum inhibitory concentration mic of liquid smokel against pseudomonas aeruginosa and staphylococcus aureus were determined using broth or agar dilution methods. Asap cair yang dihasilkan dari proses pirolisa ini dapat digunakan sebagai insektisida organik. Diajukan kepada fakultas keguruan dan ilmu pendidikan. Telaah penggunaan senyawa aktif hasil pirolisis tempurung.
Inherent digital library aktivitas antibakteri asap. Asap cair grade 3 tidak digunakan untuk pengawet bahan pangan, tapi dipakai pada pengolahan karet penghilang bau dan pengawet kayu biar tahan terhadap rayap. Pengaruh asap cair kayu galam malaleuca leucadendra. Aplikasi asap cair sebagai koagulan getah karet dilakukan dengan variasi konsentrasi 5%, 10%, 15%, 20%, asap cair dari tempurung kelapa digunakan sebagai pembanding 5%. The aims of this research is to know the activity of liquid smoke hevea braziliensis seed shell as antibacterial of staphylacoccus aureus. Aktivitas antibakteri asap cair yang diproduksi dari, 1997. Uji aktivitas sabun cair ekstrak daun jati tectona grandis l. Kemudian dianalisis kualitasnya asap cair yaitu kadar air, viskositas, berat jenis, ph, asiditas dan fenol. Industri kayukayu yang diolesi dengan asap cair mempunyai ketahanan terhadap serangan rayap daripada kayu yang tanpa diolesi asap cair darmadji. Asap cair grade 1 dan grade 2 diperoleh dari hasil pemurnian dengan penyaringan, destilasi dan penambahan adsorben seperti zeolit dan arang aktif. Senyawa fenol, asam dan alkohol dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikroba antibakteri. Penelitian ini dilakukan untuk menguji efektivitas asap cair dari limbah tempurung kelapa sebagai bahan alternatif untuk. Evaluasi sediaan yang dilakukan meliputi pemeriksaan organoleptis, penentuan nilai ph, bobot jenis dan tinggi busa.
Telah dilakukan uji daya hambat asap cair pirolisis tempurung kelapa terhadap. Asap cair ini merupakan hasil dari proses destilasi dan penyaringan dengan zeolit yang kemudian dilanjutkan dengan penyaringan dengan karbon aktif. Pengujian aktivitas antibakteri sabun cair dilakukan menggunakan metode difusi. The manifacture and purification of liquid smoke is carried out by 4 stages. Uji efektifitas asap cair cangkang buah karet hevea. Penambahan surfaktan cocamid dea dapat memberikan stabilitas busa yang baik pada sabun mandi cair. Asap cair grade 3 tak dapat digunakan untuk pengawet makanan, karena masih banyak mengandung tar yang karsinogenik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan komponen asap cair tks yang telah diproses hingga menjadi asap cair tks grade 2 dan.
Asap cair grade 2 selanjutnya di uji sifat antibakteri dengan bakteri li dan s. Bahanbahan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas asap cair tempurung kelapa yang diperoleh dari f technopark ipb. Sedangkan pada dilusi padat tiap konsentrasi obat dicampur dengan media agar lalu ditanami bakteri. Komposisi dan aktivitas antibakteri asap cair sabut kelapa yang dibuat dengan teknik pembakaran non pirolisis. Asap cair yang terbentuk dimurnikan dengan distilasi dengan suhu 200 c. Ringkasan asap cair merupakan asam cuka vinegar yang diperoleh dengan cara pirolisis bahan baku pengasap seperti kayu, lalu diikuti dengan peristiwa. Daging direndam larutan asap cair 0, 4, 8 dan 12% vv selama 15 menit dan disimpan pada suhu kamar selama 0,2 dan 4 hari. Formulasi sabun cair ekstrak etanol bunga pacar air dengan konsentrasi 5%, 10% dan 15% dilakukan pengujian organoleptik, ph, tinggi busa, kadar air, kadar alkali bebas dan bobot jenis. Untuk menyalurkan uap panas dan asap dari tungku ke ruang pengasapan digunakan pipa penyalur dengan ukuran 2 inchi dengan panjang 100 cm, dan untuk mendorong uap panas dan asap. Asap cair liquid smoke atau dengan nama lain bio oil merupakan salah satu. Penurunan kandungan benzopirena asap cair hasil pembakaran. Aplikasi asap cair suren terhadap bakteri xanhtomonas. Identifikasi fenol terhadap kualitas asap cair yang dihasilkan, diharapkan dapat mewakili kriteria dari mutu asap cair tersebut, sehingga dapat dinyatakan bahwa asap.
Tujuan penelitian ini adalah menentukan daya hambat asap cair hasil pirolisis kayu pelawan terhadap bakteri e. Isolasi dan pemurnian asap cair berbahan dasar tempurung dan sabut kelapa secara pirolisis dan distilasi. Uji daya hambat asap cair hasil pirolisis kayu pelawan. Hasil data pengawetan tahu yang direndam dalam asap cair tempurung kelapa 2%, ampas tebu 2% dan air pada suhu kamar berturutturut adalah 4, 3 dan 2 hari. Aktivitas antibakteri asap cair yang diproduksi dari bermacammacam limbah pertanian liquid smokes were produced from several dry agricultural wastes by pyrolysis at 400c followed by condensation.
Aktivitas antibakteri asap cair yang diproduksi dari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase asap cair yang dihasilkan setiap kilogram sekam padi, melakukan pengujian asap cair sebagai insektisida dan mengetahui pengaruh variasi lama waktu pirolisa terhadap volume asap cair yang dihasilkan. Analisis kualitas asap cair tempurung kelapa dan ampas. Pengaruh asap cair kayu galam malaleuca leucadendra dalam. Asap cair mengandung berbagai komponen kimia seperti fenol, aldehid, keton, asam organik, alkohol dan ester. Begitu juga untuk total asam dimana total asam asap cair tongkol jagung lebih tinggi dibandingkan asap cair tempurung kelapa. Teknologi pembuatan asap cair dari tempurung kepala sebagai pengawet makanan 56 jurnal sains dan inovasi 71 53 61 2 011 menyatakan bahwa pirolisis tempurung kelapa dengan kandungan menghasilkan asap cair dengan kandungan senyawa fenol sebesar 4,%, karbonil 11,3%, dan asam 10,2%. Pengaruh asap cair terhadap sifat kimia dan organoleptik ikan tongkol hardianto, dkk jurnal pangan dan agroindustri vol. Komposisi dan aktivitas antibakteri asap cair sabut. Komposisi dan aktivitas antibakteri asap cair sabut kelapa.
Nilai mic dapat diartikan sebagai konsentrasi terkecil. Jurnal pasti volume ix no 1, 28 34 aplikasi asap cair. Uji aktivitas antibakteri dari asap cair sekam padi grade 1 terhadap beberapa bakteri pencemar pangan. Perlakuan tanpa asap cair a0 mengalami peningkatan nilai tba dari 0,05 mgmdakg pada hari ke0 menjadi 0,615. Diii sd dvi dan residu asap cair mengandung jumlah senyawa jauh lebih sedikit dibanding di dan dii, dominan mengandung asam asetat, ternyata memiliki aktivitas antibakteri jauh lebih besar. The study were investigated antibacterial activity of liquid smoke from coconut shell and its applications of fishball at room temperature 2728c and refrigeration temperature 41c. Selain itu, fenol juga dapat memberikan efek antioksidan kepada bahan makanan yang diawetkan.
Pengaruh asap cair kayu galam malaleuca leucadendra dalam bentuk biodegradable film terhadap pengawetan ikan gabus the effect of liquid smoke galam malaleuca leucadendra in biodegradable film form as fish cork preservation. Asap cair adalah kondensat asap kayu yang larut dalam air, mempunyai warna kuning cemerlang dengan kandungan pah yang sangat rendah maga, 1987 dan pszczola, 1995. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu fisik dan aktivitas antibakteri terhadap bakteri staphylococcus aureus dari formulasi sabun cair ekstrak daun kersen muntingia calabura l. Pengujian aktivitas antibakteri sabun cair dari ekstrak. Uji aktivitas sabun cair ekstrak daun jati tectona. Asap cair, tempurung kelapa sawit, antibakteri, khm. Konsentrasi asap cair 2, 4, 8, 12 dan 16% vv diujikan pada bakteri s.
1146 405 914 126 585 1212 1006 1434 336 1572 929 468 1394 1083 1448 1094 257 418 496 594 721 175 1362 1011 623 5 660 679 589 1080 311