The study were investigated antibacterial activity of liquid smoke from coconut shell and its applications of fishball at room temperature 2728c and refrigeration temperature 41c. Penurunan kandungan benzopirena asap cair hasil pembakaran. Pdf karakteristik kualitas ikan asap yang diproses. Sedangkan asap cair grade 3 diperoleh dari hasil pirolisis cangkang sawit kemudian disaring tanpa dilakukan redistilasi dan penambahan adsorben seperti zeolit dan arang aktif. Aplikasi asap cair sebagai koagulan getah karet dilakukan dengan variasi konsentrasi 5%, 10%, 15%, 20%, asap cair dari tempurung kelapa digunakan sebagai pembanding 5%. Aktivitas antibakteri asap cair yang diproduksi dari, 1997. Asap cair, tempurung kelapa sawit, antibakteri, khm. Diii sd dvi dan residu asap cair mengandung jumlah senyawa jauh lebih sedikit dibanding di dan dii, dominan mengandung asam asetat, ternyata memiliki aktivitas antibakteri jauh lebih besar. Kemudian dianalisis kualitasnya asap cair yaitu kadar air, viskositas, berat jenis, ph, asiditas dan fenol. The condensates were subjected to investigation of antimicrobial activity against some spoilage and pathogenic bacterias normally occuring on meat.
Aplikasi asap cair cangkang sawit sebagai pengawet ikan dan antibakteri. Senyawa yang mendukung sifat antibakteri dalam asap cair adalah fenol dan asam. Aktivitas antibakteri asap cair dan daya awetnya terhadap. The minimum inhibitory concentration mic of liquid smokel against pseudomonas aeruginosa and staphylococcus aureus were determined using broth or agar dilution methods. Komposisi dan aktivitas antibakteri asap cair sabut kelapa yang dibuat dengan teknik pembakaran non pirolisis. Asap cair tandan kosong sawit tks mengandung senyawa asam, fenol dan karbonil yang dapat berfungsi sebagai antibakteri. Aktivitas antibakteri asap cair uji aktivitas antibakteri dilakukan untuk mencari nilai mic minimum inhibitory concentration asap cair terhadap 2 bakteri uji, yaitu staphylococcus aureus dan pseudomonas aeruginosa dengan metode kontak pada medium nb nutrient broth. Ringkasan asap cair merupakan asam cuka vinegar yang diperoleh dengan cara pirolisis bahan baku pengasap seperti kayu, lalu diikuti dengan peristiwa. Asap cair wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. The synthesis of liquid smoke on this research through some process such as pyrolysis, sedimentation. Konsentrasi asap cair 2, 4, 8, 12 dan 16% vv diujikan pada bakteri s.
Uji aktivitas sabun cair ekstrak daun jati tectona grandis l. Diajukan kepada fakultas keguruan dan ilmu pendidikan. Sebagai antibakteri terhadapstaphylococcus aureus dan escherichia coli. Senyawa fenol, asam dan alkohol dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikroba antibakteri dan antifungi. Identifikasi fenol terhadap kualitas asap cair yang dihasilkan, diharapkan dapat mewakili kriteria dari mutu asap cair tersebut, sehingga dapat dinyatakan bahwa asap. Penambahan asap cair cangkang buah karet ke dalam daging sapi mampu menekan terjadinya ketengikan selama penyimpanan yang ditandai dengan menurunnya nilai tba pada daging yang diberi perlakuan a1 asap cair 4% dan a2 asap cair 6%. Pdf telah dilakukan penelitian kajian perbedaan kualitas asap cair.
Asap cair jenis ini dapat digunakan untuk pengawetan bahan makanan siap saji seperti mie basah, bakso, tahu dan sebagai penambah cita rasa pada makanan prananta. Inherent digital library optimasi kadar asam dalam asap. The manifacture and purification of liquid smoke is carried out by 4 stages. Pengaruh asap cair kayu galam malaleuca leucadendra dalam. Komposisi dan aktivitas antibakteri asap cair sabut kelapa. Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul. Asap cair dari cangkang sawit sebagai bahan baku industri. Asap cair merupakan hasil kondensasi proses pirolisis kayu pada suhu sekitar 400 0c. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan komponen asap cair tks yang telah diproses hingga menjadi asap cair tks grade 2 dan. Asap cair adalah kondensat asap kayu yang larut dalam air, mempunyai warna kuning cemerlang dengan kandungan pah yang sangat rendah maga, 1987 dan pszczola, 1995. Selain itu, fenol juga dapat memberikan efek antioksidan kepada bahan makanan yang diawetkan. Asap cair ini merupakan hasil dari proses destilasi dan penyaringan dengan zeolit yang kemudian dilanjutkan dengan penyaringan dengan karbon aktif. Aktivitas antibakteri asap cair yang diproduksi dari bermacammacam limbah pertanian liquid smokes were produced from several dry agricultural wastes by pyrolysis at 400c followed by condensation.
Asap cair grade 3 tak dapat digunakan untuk pengawet makanan, karena masih banyak mengandung tar yang karsinogenik. Senyawa fenol, asam dan alkohol dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikroba antibakteri. Komposisi dan aktivitas antibakteri asap cair sabut. Pengujian aktivitas antibakteri sabun cair dilakukan menggunakan metode difusi. Jurnal pasti volume ix no 1, 28 34 aplikasi asap cair. Analisis kualitas asap cair tempurung kelapa dan ampas. Hasil data pengawetan tahu yang direndam dalam asap cair tempurung kelapa 2%, ampas tebu 2% dan air pada suhu kamar berturutturut adalah 4, 3 dan 2 hari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari aplikasi asap cair suren terhadap bakteri xanthomonas oryzae pv. Metode dilusi cair adalah metode untuk menentukan konsentrasi minimal dari suatu antibakteri yang dapat menghambat atau membunuh mikroorgansime. Telaah penggunaan senyawa aktif hasil pirolisis tempurung. Teknologi pembuatan asap cair dari tempurung kepala sebagai pengawet makanan 56 jurnal sains dan inovasi 71 53 61 2 011 menyatakan bahwa pirolisis tempurung kelapa dengan kandungan menghasilkan asap cair dengan kandungan senyawa fenol sebesar 4,%, karbonil 11,3%, dan asam 10,2%. Begitu juga untuk total asam dimana total asam asap cair tongkol jagung lebih tinggi dibandingkan asap cair tempurung kelapa.
Daging direndam larutan asap cair 0, 4, 8 dan 12% vv selama 15 menit dan disimpan pada suhu kamar selama 0,2 dan 4 hari. Uji aktivitas antibakteri spectra of fairus zabadi. Penelitian ini dilakukan untuk menguji efektivitas asap cair dari limbah tempurung kelapa sebagai bahan alternatif untuk. Uji daya hambat asap cair hasil pirolisis kayu pelawan. Industri kayukayu yang diolesi dengan asap cair mempunyai ketahanan terhadap serangan rayap daripada kayu yang tanpa diolesi asap cair darmadji. Antibacterial activity of kenari canarium indicum l. Pada dilusi cair, masingmasing konsentrasi obat ditambah suspensi kuman dalam media. Penambahan surfaktan cocamid dea dapat memberikan stabilitas busa yang baik pada sabun mandi cair. Variabel yang diukur meliputi aktivitas antibakteri, total bakteri dan coliform. Penambahan minyak atsiri jeruk nipis dalam sediaan sabun mandi cair sebagai agen antibakteri dapat meningkatkan efektivitas sabun dalam fungsinya sebagai pembersih kulit. Asap cair liquid smoke atau dengan nama lain bio oil merupakan salah satu. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan asap cair tempurung kelapa sawit serta sebagai antibakteri terhadap bakteri bacillus subtilis. Aplikasi asap cair suren terhadap bakteri xanhtomonas. Daun kersen mengandung senyawa flavonoid, tanin dan saponin yang dapat digunakan sebagai antibakteri.
Pengaruh asap cair terhadap sifat kimia dan organoleptik ikan tongkol hardianto, dkk jurnal pangan dan agroindustri vol. Pengaruh asap cair kayu galam malaleuca leucadendra dalam bentuk biodegradable film terhadap pengawetan ikan gabus the effect of liquid smoke galam malaleuca leucadendra in biodegradable film form as fish cork preservation. Perlakuan tanpa asap cair a0 mengalami peningkatan nilai tba dari 0,05 mgmdakg pada hari ke0 menjadi 0,615. Bahanbahan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas asap cair tempurung kelapa yang diperoleh dari f technopark ipb. Tujuan penelitian ini adalah menentukan daya hambat asap cair hasil pirolisis kayu pelawan terhadap bakteri e. Kualitas asap cair yang dihasilkan diuji dengan melihat komponen penyusun asap cair dengan kromatografi gas spektrofotometer massa gcms serta uji aktivitas antibakteri terhadap 3 jenis bakteri yaitu salmonella choleraeaeus, bacillus subtilus dan staphylococcus aureus menggunakan teknik sumur pada media pca dengan jumlah populasi 108ml. Pengaruh asap cair kayu galam malaleuca leucadendra. Isolasi dan pemurnian asap cair berbahan dasar tempurung dan sabut kelapa secara pirolisis dan distilasi. Optimasi kadar asam dalam asap cair dari kayu karet dengan rsm optimization of acid contents in liquid smoke from rubberwood with response surface methodology rsm.
Pengujian aktivitas antibakteri sabun cair dari ekstrak. Uji efektifitas asap cair cangkang buah karet hevea braziliensis sebagai antibakteri bacillus subtilis the purpose of this research was know the effectiveness quid smoke the liquid smoke of the rubber hevea braziliensis shell. Untuk menyalurkan uap panas dan asap dari tungku ke ruang pengasapan digunakan pipa penyalur dengan ukuran 2 inchi dengan panjang 100 cm, dan untuk mendorong uap panas dan asap. Antibakteri potensi asap cair sebagai antibakteri dapat memperpanjang masa simpan produk dengan mencegah kerusakan akibat aktivitas bakteri perusak atau pembusuk dan juga dapat melindungi konsumen dari penyakit karena aktivitas bakteri patogen. Telah dilakukan uji daya hambat asap cair pirolisis tempurung kelapa terhadap. Ekstrak selanjutnya diformulasikan menjadi sediaan sabun cair. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antibakteri asap cair tempurung kenari terhadap bakteri staphylococcus aureus dan escherichia coli dan mengetahui pengaruh asap cair pada kualitas mikrobiologi daging. Asap cair yang dihasilkan dari proses pirolisa ini dapat digunakan sebagai insektisida organik.
Nilai mic dapat diartikan sebagai konsentrasi terkecil. Sifat antibakteri asap cair tersebut diharapkan dapat menjadi alternatif pengganti pengawet yang berbahaya bagi pangan. Bahan baku yang banyak digunakan antara lain berbagai macam jenis kayu, bongkol kelapa sawit, tempurung kelapa. Asap cair grade 3 tidak digunakan untuk pengawet bahan pangan, tapi dipakai pada pengolahan karet penghilang bau dan pengawet kayu biar tahan terhadap rayap. Darmaji, 1996, aktivitas antibakteri asap cair yang diproduksi dari bermacammacam limbah pertanian, agritech, 164,1922. Uji aktivitas antibakteri dari asap cair sekam padi grade 1 terhadap beberapa bakteri pencemar pangan. Pengujian efektivitas antibakteri terhadap pertumbuhan staphylococcus aureus dilakukan dengan metode difusi. Asap cair grade 1 dan grade 2 diperoleh dari hasil pemurnian dengan penyaringan, destilasi dan penambahan adsorben seperti zeolit dan arang aktif. Dii asap cair mengandung 28 jenis senyawa dari golongan asam karboksilat 47,59%, fenol dan turunannya 38. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu fisik dan aktivitas antibakteri terhadap bakteri staphylococcus aureus dari formulasi sabun cair ekstrak daun kersen muntingia calabura l. Kadar total fenol asap cair tempurung kelapa adalah 2,10% dan asap cair ampas tebu sebesar 1,98%.
Aktivitas antibakteri asap cair yang diproduksi dari. Sedangkan pada dilusi padat tiap konsentrasi obat dicampur dengan media agar lalu ditanami bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase asap cair yang dihasilkan setiap kilogram sekam padi, melakukan pengujian asap cair sebagai insektisida dan mengetahui pengaruh variasi lama waktu pirolisa terhadap volume asap cair yang dihasilkan. Asap cair mengandung berbagai komponen kimia seperti fenol, aldehid, keton, asam organik, alkohol dan ester. Inherent digital library aktivitas antibakteri asap.
Tahu yang akan dijadikan sampel dipotong ukuran 2x2 cm sebanyak 3 buah. Evaluasi sediaan yang dilakukan meliputi pemeriksaan organoleptis, penentuan nilai ph, bobot jenis dan tinggi busa. Asap cair yang terbentuk dimurnikan dengan distilasi dengan suhu 200 c. Asap cair dapt digunakan sebagai koagulan lateks dengan sifat fungsional asap cair seperti antijamur, antibakteri dan antioksidan tersebut dapat memperbaiki kualitas produk karet yang dihasilkan. Asap cair grade 2 selanjutnya di uji sifat antibakteri dengan bakteri li dan s.
Uji efektifitas asap cair cangkang buah karet hevea. The aims of this research is to know the activity of liquid smoke hevea braziliensis seed shell as antibacterial of staphylacoccus aureus. Pdf analisis kualitas asap cair tempurung kelapa dan ampas. Uji aktivitas sabun cair ekstrak daun jati tectona. Kajian sifat fungsional antibakteri asap cair dan redestilat total asap cair kayu karet he veabrasiliensis terhadap bakteri patogen.
980 368 1144 1221 859 1574 1517 1094 975 1551 1302 1150 734 982 389 693 1362 431 744 1460 7 111 476 1388 362 739 645 1557 1448 1209 1087 1222 1397 1330 288 766 642 544 271